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Tutorial para cubrir pasteles con merengue

De

Alisa con una espátula la parte superior y los lados de la pastel
Tutorial para cubrir pasteles con merengue
Chef Uchi

Alisa los costados de los bordes de la torta y la superficie hasta que logres una linda terminación.

Una manera alternativa es utilizando un plato giratorio. Esto ayuda a evitar tanto esfuerzo levantando la torta con la mano izquierda. De esta forma, la mano izquierda va moviendo el plato giratorio y, con la mano derecha, puedes pasar la espátula con el merengue italiano hasta lograr una terminación prolija y lisa.

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