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Budín de mango, papaya y Kiwi

De

Budín de mango, papaya y Kiwi
Chef Uchi
Mini budines de frutas tropicales para disfrutar en el verano

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocina: 30 minutos

Total: 40 minutos

Ingredientes:

  • 300 grs. azúcar
  • 300 grs. de manteca
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 6 yemas
  • 100 grs. jugo de mango, papaya y kiwi
  • 350 grs. harina
  • 1 Cucharada sopera de polvo para hornear
  • Glacé de jugo de mango, papaya y kiwi

Preparación:

  1. Bate la manteca con el azúcar
  2. Agrega la ralladura de limón
  3. Incorpora yemas lentamente sin dejar de batir, hasta obtener una mezcla homogenea.
  4. Añade el jugo de mango, papaya y kiwi
  5. Agrega la harina y el polvo para hornear
  6. Sigue batiendo hasta que los ingredientes secos se incorporen.
  7. Pre-calienta el horno a 320 F
  8. Coloca la masa en moldecitos individuales
  9. Cocina 30 minutos o hasta que comiencen a tomar un poquito de color en los bordes
  10. Retiralos y dejalos enfriar
  11. Cubre los budines con glacé

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