Mini budines de frutas tropicales para disfrutar en el verano
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocina: 30 minutos
Total: 40 minutos
Ingredientes:
- 300 grs. azúcar
- 300 grs. de manteca
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 6 yemas
- 100 grs. jugo de mango, papaya y kiwi
- 350 grs. harina
- 1 Cucharada sopera de polvo para hornear
- Glacé de jugo de mango, papaya y kiwi
Preparación:
- Bate la manteca con el azúcar
- Agrega la ralladura de limón
- Incorpora yemas lentamente sin dejar de batir, hasta obtener una mezcla homogenea.
- Añade el jugo de mango, papaya y kiwi
- Agrega la harina y el polvo para hornear
- Sigue batiendo hasta que los ingredientes secos se incorporen.
- Pre-calienta el horno a 320 F
- Coloca la masa en moldecitos individuales
- Cocina 30 minutos o hasta que comiencen a tomar un poquito de color en los bordes
- Retiralos y dejalos enfriar
- Cubre los budines con glacé
