Esta galleta es una excelente alternativa para cualquier ocasión, en especial si buscas una alternativa saludable para acompañar un rico postre, o si intentas hacer algún lindo regalo artesanal. También es ideal para que tus niños lleven algo dulce y saludable en la lonchera y, por supuesto, para tener siempre a mano a la hora de la merienda. Esta no es una receta dietética pero si muy saludable!
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocina: 25 minutos
Total: 40 minutos
Ingredientes:
- 113 grs de manteca
- 150 grs de azúcar negra
- 50 ml de miel
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- Pizca de canela en polvo
- 2 cucharadas soperas de yogur griego (0% de grasa)
- 1 huevo
- 500 grs de granola de avena de miel
- ¼ polvo para hornear
- 300 grs de harina
Preparación:
- Ablanda la manteca utilizando una batidora
- Añade el azúcar, la miel, la sal, la vainilla, la canela, el yogur
- Incorpora el huevo
- Agrega la granola, el polvo para hornear y la harina hasta obtener una masa homogénea
- Con una cuchara para servir helado, arma pequeñas bolitas
- Precalienta el horno en 300 F
- Coloca las bolitas en una placa con papel manteca o lamina de silicona
- Aplasta un poquito cada bolita con un tenedor
- Hornea las galletas hasta dorar.
- Sirve directamente o guárdalas en un recipiente hermético
¿Qué es la granola ?
La granola contiene una variedad de nutrientes imprescindibles para lograr una buena alimentación: proteínas, hidratos de carbono, lípidos insaturados, vitaminas y minerales, y otras propiedades. En el mercado existen infinitos tipos de granolas. La mayoría contienen cereales como la avena o el trigo, miel, frutas y frutas secas.
Si es que sigues una dieta de pocas calorías, es importante que selecciones con cuidado la granola, dado que existen muchas marcas. Algunas de ellas utilizan bastante cantidad de azúcar.
Una alternativa es prepararla en forma casera. No es tan complicado hacer tu propia granola. Aquí te traigo una sencilla receta:
Ingredientes:- 200 grs de avena
- 4 cucharas soperas de miel
- 2 cucharas soperas de azúcar negra
- 50 grs de almendras trozadas
- 50 grs de nueces picadas trozadas
- 50 grs de coco rallado
- 30 grs de frutas secas (pasas de uva, damascos trozados, etc.)
- ½ cucahradita de canela
- 1 cucharita de extracto de vanilla
- Troza las nueces, almendras y frutas secas
- Mezcla todos los ingredientes en un bol
- Coloca en una placa con papel film la preparación
- Hornea la preparación a 320 F durante 20 a 30 minutos
- Mezcla cada tanto la preparación para lograr un color parejo
- La preparación estará lista cuando tome un colorcito amarronado
- Deja enfriar la granola
- Utiliza la preparación como ingrediente para confeccionar otra receta o guárdalo en un contenedor herméticamente cerrado
Disfrútala!
