Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocina: 15 minutos
Total: 25 minutos
Ingredientes:
- 3 o 4 manazanas
- 100 grs de azúcar blanca orgánica
- 50 gra azúcar negra orgánica
- 1 vainilla o una 1 cucharada de extracto de vanililla
- Un chorrito de jugo de lima
- 3 o 4 clavos de olor
- 1 estrella de anís
- Un puñado de té verde, flores de girasol, de rosas y de azul aciano en saquito o bolsita de tela
- 2 cucharadas de agua
- Decoración
- Nueces tostadas (a gusto)
- Crema chantilly (a gusto)
Preparación:
- Pela y corta las manzanas en trozos.
- Colócalas en una cacerola junto con el azúcar blanca, el azúcar negra, la vainilla, el chorrito de jugo de lima, los clavos de olor, el anis, el té verde, las flores y el agua
- Cocínalo a temperatura baja , revolviendo para que no se pegue en el fondo de la cacerola
- Retíralas del fuego cuando empiezan a estar muy blandas y traslucidas
- Extrae los clavos de olor, el saquito de la mezcla de té y flores y la estrella de anís.
- Coloca en el horno las nueces para que queden bien crocantes
- Sirve la compota en vasitos y decora con nueces tostadas y crema chantilly
Este postre es muy sencillo de realizar. Es ideal para disfrutar en el otoño. A pesar de que se consiguen manzanas durante todo el año, las manzanas durante esta estación son mucho más sabrosas. Puedes aprovechar y realizar algún paseo para recoger manzanas, en pareja o con tus niños.
Para decorar el postre puedes escoger alguna otra fruta seca (si es que las nueces no son de tu agrado). Este es un postre es además muy versátil ya que se puede servir frio o tibio.
Se trata de un postre delicioso y saludable . Hay veces que nuestro cuerpo nos pide a gritos que nos purifiquemos. Es bueno escucharlo, y seguir entonces una dieta saludable durante varios días. De esta forma podras limpiar tu cuerpo de productos envasados o muy elaborados. Para evitar salirnos de nuestra dieta saludable y poder disfrutar de algún antojito a la hora del postre, he desarrollado esta simple receta.
A este postre le he añadido té verde (¿Sabías que el té verde ayuda a prevenir ciertos canceres y enfermedades cardiovasculares, que fortalece el sistema inmunológico y ayuda la digestión? ) para incorporarle componentes antioxidantes. La idea es no empeorar el sabor del postre sino, por el contrario, enriquecérselo. Para esta receta he seleccionado un té verde con una combinación de frutas deshidratadas (un mezcla de flores de rosas, de girasol y de aciano) que, a su vez, le brindan minerales y vitaminas a nuestro postre. Si no consigues esta misma mezcla, prueba con alguna otra variedad y después no te olvides de compartirla con nosotros en el foro!
