El nombre “parfait” puede resultar un poco confuso ya que posee distintos significados en los diferentes países. En Francia es comúnmente utilizado para referirse a preparaciones heladas a base de almíbar o crema inglesa y huevo. Esta preparación es luego mezclada con crema y algún saborizante.
En los Estados Unidos, se le llama parfait a los sundaes servidos en vasos altos. El término es también utilizado para postres con capas de yogur, frutas frescas, miel y granola.
Esta receta la podrás encontrar en la mayoría de las tiendas y bares de los Estados Unidos. Se trata de una receta bien sencilla , rápida y, sobre todo, saludable .
Puedes consumirlo como parte de un desayuno saludable o como postre nutritivo durante el almuerzo o en la cena.
Si tu eres de aquellas persona que no cuentan con mucho tiempo para pasar en la cocina (o simplemente no te agrada preparar recetas complejas), esta es sin duda una excelente alternativa para ti.
¿Por qué yogur griego ?
La realidad es que no necesariamente debe ser yogur griego. Puedes utilizar algún otro tipo de yogur sin sabor.
Para mi receta he elegido el yogur griego porque considero que le aporta mucho cuerpo. Además, el sabor es bien cremoso. Si no consigues este tipo de yogur o no resulta de tu agrado, puedes reemplazarlo por el clásico yogur industrializado que se consigue en cualquier supermercado o tienda.
Si buscas siempre productos frescos y caseros, recuerda que puedes también preparar tu propio yogur .
Ingredientes
- 2 cucharadas soperas de yogur griego (0% grasa)
- 1 cucharadita de miel
- 1 cuchara sopera frutos del bosque (como arándanos, fresas, frambuesas, moras)
- Granola (a gusto)
Procedimiento:
Añade dos cucharas soperas de yogur y mezclado con la miel Agrega una capa de frutos del bosque y sobre esa capa agrega la granola casera.
Aquí te dejo una receta sencilla para que puedas preparar tu propia granola.
Utiliza la preparación como ingrediente para confeccionar diferentes recetas. Para su mejor conservación, recuerda de guardar la granola en un contenedor herméticamente cerrado
Granola casera
Ingredientes:
- 200 grs. de avena
- 4 cucharas soperas de miel
- 2 cucharas soperas de azúcar negra
- 50 grs. de almendras trozadas
- 50 grs. de nueces picadas trozadas
- 50 grs. de coco rallado
- 30 grs. de frutas secas (pasas de uva, damascos trozados, etc.)
- ½ cucharadita de canela
- 1 cucharita de extracto de vanilla
Procedimiento
- Troza las nueces, almendras y frutas secas
- Mezcla todos los ingredientes en un bol
- Coloca en una placa con papel film la preparación
- Hornea la preparación a 320 F durante 20-30 minutos
- Mezcla cada tanto la preparación para lograr un color parejo
- La preparación estará lista cuando tome un color amarronado
- Deja enfriar la granola
